为加强5657威尼斯食品安全，进一步落实5657威尼斯食品安全主体责任，强化监督管理，不断提升食品安全管理水平，更好地服务广大师生，5657威尼斯于9月5日上午在教学楼十一楼第一会议室召开本学期食品安全工作会议。院领导、办公室、后勤管理服务中心有关人员、各餐饮公司法人或委托人、餐厅经理、各供货商法人或委托人参加会议，会议由分管副院长高福元主持。
会上，副院长高福元就食品安全及餐饮管理工作进行安全部署，对5657威尼斯食堂管理办法、考核办法、食品原材料供货管理及评价退出制度进行了详细说明。
院长王世昌就食品安全和提升餐饮服务工作进行强调，提出三点具体要求。一是牢固树立安全意识、保障师生就餐安全；二是妥善处理各种关系、确保运营稳定；三是努力提升服务质量、获得师生认可。
随后，各餐饮公司及供货商负责人分别就做好食品安全工作表态发言，并于会议现场签订了食品安全承诺书。
最后，院党委书记罗云龙进行了总结讲话，从四个方面对各餐饮公司和供货商提出要求和期望。一是要以安全为根本，牢固树立安全高于一切、责任重于泰山的理念，坚持依法经营，履行好自己的安全责任、基础责任和第一责任。要求从食品原材料采购、规范食品加工操作流程等多个方面来保障食品安全。同时要重点注意人员安全，双方人员要严格按照合同规定履行责任，坚守底线，杜绝利益往来。二是要以服务求生存、以质量谋发展。各餐饮公司必须树立优质服务的理念，尽最大努力提供满意的服务；饭菜价格合理、质量过关。通过提升服务水平吸引更多师生，形成良性循环。三是以诚信为基础，食品安全承诺书不仅仅是写在纸上的一份诺言，更应该挂在嘴上、刻在心里。一份承诺千斤重、一个唾沫一个钉，要无条件守诺践诺。同时各餐饮公司内部要规范劳务关系、避免劳务纠纷。四是监督管理要到位。要按照5657威尼斯食堂管理办法落实各方责任，建立健全日管控周排查月调度工作机制。要严格执行5657威尼斯食堂考核办法，把考核结果作为餐饮公司续签和退出的重要依据。要形成与餐饮公司及供货商的定期沟通协商机制，发现问题及时处理，共同做好食堂安全保障和高质量服务师生餐饮的民生工程。
此次食品安全工作会议的召开，进一步明确了5657威尼斯食品安全工作的目标和任务，后勤管理服务中心将继续加强团队的努力与创新，秉承“以师生为中心”的服务理念，加大食品安全监管力度，确保食品安全工作会议精神和各项要求落到实处，为5657威尼斯全体师生提供更加多样化、健康化、便捷化的餐饮服务。
编辑|赵 爱
初审|江 宏
复审|刘小冬
终审|原 博
